设计经典

设计经典作品#2:The Cafetiere

2012年2月6日
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似乎很难记得咖啡厅曾经是奢侈品的时代。对于习惯了一杯速溶咖啡的英国人来说,我们大多数人只在装腔作势的咖啡馆中看到的玻璃壶及其柱塞,并不是我们在家里想拥有的东西。

但是,渐渐地,法国媒体(在美国也广为人知)进入了我们的家。不再提供任何咖啡给客人指定咖啡’很新鲜。这些天,我们所有人都认为我们的十一岁将来自咖啡师,如果不是这样的话,他们会引起很大的关注。

现在,我们去咖啡厅喝咖啡和卡布奇诺咖啡,这些饮料需要的设备比家里还要多。但是,许多咖啡爱好者认为,cafetiere是制作咖啡的最佳方法,因为它保留了油中的风味,可提供柔滑浓郁的咖啡。

那么它是从哪里来的呢?好吧,就像所有最好的传统一样’Galla Coffee(gallacoffee.co.uk)的所有者James Grierson说,这是谁发明的。

“法国人和意大利人都宣称拥有这一权利,但是我们所知道的是,最早的咖啡馆在1850年代出现在法国。它们由金属制成,并配有附在杆上的金属筛网。使用杆将金属筛向下插入,并将咖啡渣压到壶的底部。”

一个故事讲述了一位老法国人每天步行以逃避na的妻子。他拿了一些食物,一些柴火和他的旧咖啡壶。但是有一天,他忘了一开始就添加咖啡,只是在水沸腾时才添加。这意味着地面已经升到最高点,使老人认为这太可怕了,无法饮用。

输入带有金属屏风的意大利旅行商人。老人买了一小部分屏幕,将其安装在锅上,并用附近的棍子将地面推到底部。这两个人分享了咖啡,并同意这是他们品尝过的最好的咖啡。传说他们随后开了一家小咖啡馆做咖啡店。

格里森说,不管这是真的还是假,我们确实知道,咖啡厅的第一项注册专利是由意大利人Attilio Calimani于1929年提出的。

1958年,另一个意大利人Faliero Bondanini的锅具版本获得了专利,该锅具在法国非常流行,到1960年代,几乎每个家庭都拥有一个。

最后,以一家名为Household Articles Ltd的公司的形式进入英国,他意识到了锅的潜力并介绍了其版本,“Classic”到英国。他们称其为La Cafetiere,其余的,正如他们所说的,都是历史。

 

首次发表于《独立报》

 

 

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